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老K的历程

吃五谷杂粮,喝十方美酒,品百味人生,乐千般滋味,行万里无悔。

 
 
 

日志

 
 

【原创】游走柬埔寨(31)油炸昆虫,特异小吃  

2013-04-19 04:53:54|  分类: 行摄柬埔寨 |  标签: |举报 |字号 订阅

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游走柬埔寨(31)油炸昆虫,特异小吃

【原创】游走柬埔寨(31)油炸昆虫,特异小吃 - 老K - 老K的历程


 

    在柬埔寨,油炸昆虫很著名,只要将其配上大蒜和盐等调料,再马上用滚油炸透,
就会立刻变得香脆可口,成为一种“无上的美味”。  

    昆虫小吃摊上卖的都是野生的,是真正的天然食品。它们虽然形状恐怖,但炸后香
脆可口,许多当地人买来当下酒小菜。1牛奶罐(计量容器),大约0.5-1刀。

【原创】游走柬埔寨(31)油炸昆虫,特异小吃 - 老K - 老K的历程


 

    售卖昆虫小吃的大多是乡下妇女,语言不好沟通。也就没法进一步了解。

    其中最有名的是金边特产--“油炸黑毛大蜘蛛”。

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    这种黑色长毛蜘蛛300柬币一个,据说,要挑选肚子圆圆鼓鼓的才是当天炸的,因为
这种蜘蛛必须随捉随吃,并且用“木柴生火和平底锅细炸”才能保持它的新鲜风味。这样
加工的油炸蜘蛛色泽黑红,外面包着一层酥脆的硬壳,里面则是细嫩多汁的鲜肉。

    蚂蚱还是蟋蟀?
 
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    是金龟子吗?

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    像是蚕蛹

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     这是神马?

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    还有烤“毛蛋”

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    除了当地人,老外都是敬而远之。

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    依我的性格,越是奇异的,只要有人敢吃,我就想品尝体验。而LP与我恰恰相反,
越是没尝过的,绝对不尝,甚至不看。

    偶见包子,最具中国元素。

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    其实,到异地驴行,品尝当地美食、奇食,应该是一大乐趣。无奈,与偶生活一辈
子的LP,至今俩人连基本口味也无法“和谐”。

    说实话,对于来自舌尖上的中国来说,国外的那些食品,根本算不上是美食,只能
说是另一种口味。对于从小习惯使用筷子的人来说,再没有比中餐更美味的了。

    每次点菜,只能各自挑食。在中餐馆,可以各取所好。

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    在其他餐馆,看不懂洋码菜单,只能“看图说话”。可惜大多高棉餐厅,图谱照片
模糊,加之老眼昏花,经常造成实物与照片不符。

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    呵呵,其实瞎蒙点菜的过程,也是乐在其中,供应嘛吃嘛吧。


    (照片2013.3摄于柬埔寨)

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