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老K的历程

吃五谷杂粮,喝十方美酒,品百味人生,乐千般滋味,行万里无悔。

 
 
 

日志

 
 

【原创】洋浦千年古盐田---我国最后的原始日晒制盐场  

2015-03-07 05:13:57|  分类: 游走海南 |  标签: |举报 |字号 订阅

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【原创】洋浦千年古盐田---我国最后的原始日晒制盐场 - 老K - 老K的历程
 



在海南儋州洋浦新英湾海边,有一座千年古盐村--盐田村。走进盐田村,站在盐田
的小筑台上,展现在眼前的近千亩的盐田,带给我的不仅仅是震撼的感觉!

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没有大面积海水漫田的场面,而是火山岩制成的石槽。眼前那一盘盘“石砚”星罗
棋布,错落有致。一切都那么不可思议,那么鬼斧神工,一切又显得那样的自然,
那样的古朴。 

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洋浦千年古盐田是我国最早的一个制盐点,也是我国最后一个保留原始日晒制盐方
法的古盐场。他们这种独特的制盐方法,2008年入选第二批国家级非物质文化遗产
保护名录。

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这里的地理条件优越,日照充足,沿海年均阳光照射高达2500小时。1200多年前,
唐末年间,一群福建莆田的盐工来到这里,利用当地条件,逐步创造了一种独特的
制盐方法。

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他们利用海边丰富的天然火山岩块石,把石头顶部削去,四周留出凸边,中间打磨
平滑,做成像巨型砚台一样的石槽。这便是当地人用以晒烟的盐槽。

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海水退潮后,人们会用特制的竹耙将岸边泥沙细细耕匀。晒干后,再将其收集到泥
槽中。随后,用泥沙浇上海水过滤,用来增加海水的含盐度,以此制成卤水。然后
将卤水倒进盐槽中,借助烈日暴晒制盐。这样制出的海盐纯天然、无杂质、可直接
食用,其中的老盐更具有清火退热、消毒散瘀的功效,被当地人视为常用药。

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存储卤水的大缸及卤水池

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石槽中的卤水将干,白花花的食盐开始显露

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(照片2015.3摄于海南儋州洋浦新英湾)


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